Kolageno baltymas – apibrėžimas ir prasmė

Kolageno savybės

Kolagenas yra fibrilinis baltymas, daugiausia sudarytas iš aminorūgščių, tokių kaip glicinas, prolinas ir hidroksiprolinas. Ji sudaro trigubą spiralę – konstrukciją, kuri yra išskirtinai atspari tempimui ir mechaniniams pažeidimams. Yra daug kolageno tipų (įskaitant I, II, III, IV, V), kurie atlieka skirtingus vaidmenis, priklausomai nuo jų vietos organizme.

• I tipo kolagenas – vyrauja odoje, kauluose ir sausgyslėse.
• II tipo kolagenas – daugiausia yra sąnarių kremzlėje.
• III tipo kolagenas – palaiko kraujagyslių ir odos elastingumą.
• IV tipo kolagenas – formuoja bazines membranas inkstuose ir kituose organuose.

Kolageno baltymo vaidmuo

1. Odos stiprinimas – atsakingas už stangrumą ir jaunatvišką išvaizdą, ribojantis raukšlių susidarymą.
2. Sąnarių ir kremzlių regeneracija – palaiko sąnarių amortizaciją ir judrumą.
3. Kaulų ir dantų struktūra – suteikia jiems lankstumo ir atsparumo lūžiams.
4. Tinkama kraujotaka – dėl jo esančios kraujagyslėse daro įtaką jų elastingumui.
5. Žaizdų gijimo procesai – kolagenas dalyvauja atkuriant pažeistus audinius.

Kolageno papildymas

Senstant organizmo gebėjimas gaminti kolageną mažėja. Pirmieji jo trūkumo požymiai – odos stangrumo praradimas, sąnarių skausmas ir lėta regeneracija. Todėl vis dažniau vartojami maisto papildai su kolageno baltymu, kurie yra hidrolizatų pavidalu (kolagenas suskaidomas į smulkesnius peptidus, lengviau pasisavinamas).

Kolageno papildymas:

• palaiko odos sveikatą ir mažina senėjimo procesus,
• gerina sąnarių judrumą ir sumažina traumų riziką,
• gali padėti atsigauti po traumų,
• teigiamai veikia plaukus ir nagus.

Kolagenas ir sveikata

Kolagenas neveikia pats – jo gamyba ir stabilumas taip pat priklauso nuo vitamino C, cinko, vario ir silicio buvimo. Štai kodėl kolageno papildai dažnai derinami su šiais ingredientais.

Kolageno trūkumas gali sukelti:

• greitesnis odos senėjimas
• sąnarių skausmas ir sustingimas,
• padidėjęs kaulų trapumas,
• lėtesnis žaizdų gijimas.

Natūralūs kolageno baltymų šaltiniai

Be maisto papildų, verta prisiminti, kad kolagenas taip pat gali būti aprūpintas tinkama dieta. Daugiausia natūralaus kolageno yra gyvūninės kilmės produktuose, ypač ten, kur yra jungiamojo audinio.

Turtingiausi kolageno šaltiniai:

• kaulų sultiniai – ilgai virti jautienos, paukštienos ar žuvies kaulai išskiria daug kolageno,
• odos ir kremzlės – pvz. vištienos kojos, kiaulienos blauzdos, žuvis, valgoma su oda,
• želė ir šaltos kojos – tradiciniai patiekalai, kuriuose gausu želatinos, kuri susidaro perdirbant kolageną,
• jūros žuvis – ypač menkės, lašišos ir tuno oda ir žvynai.

Verta pabrėžti, kad nors kolageno daugiausia randama gyvūniniuose produktuose, tačiau augalinės dietos žmonės gali palaikyti endogeninio kolageno gamybą suteikdami jo sintezei reikalingų ingredientų, tokių kaip vitaminas C (pipirai, citrusiniai vaisiai), silicis (soros, dilgėlės), cinkas ir varis (riešutai, sėklos, sėklos).

Santrauka

Kolageno baltymas yra odos, sąnarių ir skeleto sistemos sveikatos pagrindas. Dėl savo unikalios struktūros jis suteikia audiniams tvirtumo, elastingumo ir regeneracijos. Natūrali kolageno gamyba mažėja su amžiumi, todėl jo papildymas dieta ir papildais tampa vis svarbesnis – tiek sveikatos profilaktikoje, tiek kosmetologijoje.

Mano vardas Dorota Wątróbska-Świetlikowska, esu vaistininkė, farmacijos mokslų habilituoto daktaro laipsnį turinti mokslininkė. Nusprendžiau sujungti savo mokslines žinias ir patirtį, kad sukurčiau aukščiausios kokybės maisto papildus.

Mano aistra ir pagrindinė tyrimų sritis yra submikroninės dispersijos sistemos, tokios kaip submikroninės emulsijos, liposomos ir liposferos. Įgijęs daktaro laipsnį, atkreipiau dėmesį į praktinius parenterinės mitybos aspektus, derinant paciento poreikius su vaistininko galimybėmis. Man svarbiausia yra kokybė, saugumas ir efektyvumas, kuris matomas tiek mano moksliniame darbe, tiek mano požiūriu į papildų kūrimą Dwatro Laboratories®.